這款甜酸煎蛋飯將香脆煎蛋、蒜片與熱白飯結合，再加入酸甜微辣醬汁，帶來開胃又有層次的口感。
配上醬坊開胃惹味川汁（甜酸醬），只需幾種簡單材料即可完成，非常適合作為忙碌日子的快速家常料理。
烹調時間: 10 分鐘 份量: 1人
材料
- 雞蛋 1 隻
- 蔥花
- 蒜片
- 白飯
- 醬坊開胃惹味川汁（甜酸醬）
- 食用油
做法
1. 準備材料：切好蔥花及蒜片備用。
2. 煎雞蛋：加熱平底鍋並加入少量油，將雞蛋煎至邊緣金黃香脆。可按個人喜好保留流心蛋黃。
3. 爆香配料：利用同一平底鍋，將蒜片及蔥花炒至微微金黃並帶香氣。
4. 加入醬汁：將煎蛋放回鍋中，倒入適量 醬坊開胃惹味川汁（甜酸醬）。讓醬汁稍微煮滾數秒，令煎蛋吸收醬汁風味。
5. 組合上碟：將熱白飯放入碗中，再鋪上煎蛋、蒜片與蔥花，最後淋上鍋中的醬汁即可享用。
