這款香脆甜酸豆腐先將豆腐煎至金黃酥脆，再裹上酸甜開胃的醬汁，外脆內嫩，口感與風味同樣豐富。
配上 醬坊開胃惹味川汁（川式甜酸醬），帶來酸甜中微帶辛香的層次，簡單做法也能煮出惹味又滿足的一餐。
烹調時間: 15 分鐘 份量: 1-2人
材料
- 硬豆腐
- 粟粉
- 醬坊開胃惹味川汁（川式甜酸醬）
- 白芝麻（可選）
- 韭菜或蔥花（可選）
- 食用油
做法
1. 準備豆腐：將豆腐切成一口大小。將豆腐均勻裹上粟粉。
2. 煎至香脆：加熱平底鍋並加入少量油，將豆腐煎至四面金黃酥脆。倒入適量甜酸醬。輕輕翻拌，讓每件豆腐均勻裹上醬汁。
3. 上碟享用：灑上白芝麻及韭菜或蔥花，即可趁熱享用。
