想快速煮出一道惹味又開胃的海鮮菜式？這款香煎甜酸蝦球以簡單做法帶出鮮蝦的自然甜味，再配上帶微辣層次的醬汁，酸甜開胃之餘更富層次感。
這款菜式使用的醬坊川式甜酸醬比傳統甜酸味多一點香辣感，令整體風味更突出。簡單幾分鐘，就能在家煮出帶有餐廳風味的快手料理。
烹調時間: 10 分鐘 份量: 1-2人
材料
- 鮮蝦（去殼去腸）
- 鹽及白胡椒
- 蔥花
- 白芝麻
- 醬坊開胃惹味川汁（川式甜酸醬）
做法
1. 調味：將鮮蝦放入碗中，加入少許鹽及白胡椒拌勻。
2. 煎香蝦肉：中火加熱平底鍋，加入少量油。將蝦平鋪放入鍋中，煎至轉色並帶微微金黃。將蝦翻面，繼續煎至另一面熟透。
3. 加入醬汁：加入蔥花，然後倒入適量醬坊開胃惹味川汁（川式甜酸醬）。輕輕拌勻，讓醬汁均勻包裹蝦肉，略為收汁至微微掛汁。
4. 上碟享用：灑上白芝麻，即可熱食。
