想做一道簡單又有層次的家常料理？這款日式照燒煎豆腐外層金黃微脆，內裡嫩滑，再配上香甜濃郁的照燒醬汁，每一口都充滿鹹甜平衡的滋味。用簡單材料就能做出充滿亞洲風味的輕盈一餐，無論配飯或作小菜都一樣適合。
烹調時間: 15 分鐘 份量: 1-2人
材料
- 硬豆腐 1 磚
- 醬坊墨爾本燒汁
- 蔥花或韭菜（切碎）
- 食用油
做法
1. 準備豆腐：將豆腐切成約 6–8 塊厚片，用廚房紙吸乾水份，令煎出來更香脆。
2. 煎香豆腐：中火加熱平底鍋，加入少量油。放入豆腐煎至底部金黃，再翻面煎至另一面同樣香脆。
3. 加入照燒汁：倒入適量照燒汁，讓醬汁稍微收汁並均勻包裹每一塊豆腐。
4. 上碟享用：灑上蔥花，淋上鍋中剩餘醬汁，即可上碟享用。
