這款香煎照燒雞將雞肉煎至外層微脆，再裹上濃郁照燒醬汁，鹹甜平衡又帶焦香，口感豐富而有滿足感。
配上醬坊墨爾本燒汁，只需簡單材料與幾個步驟，就能輕鬆煮出適合日常享用的家常料理。
烹調時間: 15 分鐘 份量: 1-2人
材料
- 雞扒或雞肉（有雞皮）
- 食用油
- 鹽
- 白胡椒
- 醬坊墨爾本燒汁
- 白芝麻
- 蔥花
做法
1. 準備雞肉：將雞肉切成一口大小。將雞肉放入碗中，加入少量食用油、鹽及白胡椒拌勻。
2. 香煎雞肉：加熱平底鍋，以雞皮面向下開始煎香。待雞皮煎至金黃微脆後翻面，繼續煎至熟透。
3. 加入醬汁：倒入適量照燒汁。以中大火翻炒，讓醬汁均勻包裹雞肉並略為收濃。
4. 完成上碟：灑上白芝麻及蔥花，即可趁熱享用。
