這款辣椒油滑蛋牛油果多士結合嫩滑炒蛋、香脆多士與綿密牛油果，再加入微辣香氣，帶來豐富又平衡的口感。
配上醬坊潮式辣椒油，為早餐增添香氣與層次，簡單幾分鐘即可完成一份充滿 café 風味的早午餐料理。
烹調時間: 10 分鐘 份量: 1人
材料
- 雞蛋 3 隻
- 牛油果 ½ 個
- 多士 1 片
- 醬坊潮式辣椒油
做法
1. 準備雞蛋：將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
2. 切牛油果：將牛油果切成薄片備用。
3. 烘多士：用平底鍋將麵包煎至金黃香脆，然後放上碟。
4. 煮滑蛋：在同一平底鍋加入適量辣椒油。倒入蛋液，以小火輕輕攪拌，炒至嫩滑。
5. 組合：將滑蛋放在多士上，再鋪上牛油果片。表面再淋少許辣椒油，即可立即享用。
